Smażony Dorsz Na Pure Z Zielonego Groszku

DSC_1072

 

Danie proste do wykonania i wartościowe w swym składzie. Świeże filety z dorsza myjemy, osuszamy. Nacieramy solą, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy świeżym koprem. Odstawiamy na godzinę. Opakowanie zielonego groszku gotujemy w minimalnej ilości wody lekko osolonej ok 10 minut tak, aby się nie rozgotował. Odcedzamy i miksujemy z wyciśniętym ząbkiem czosnku, łyżką oliwy i dwiema łyżkami kefiru. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dorsza wrzucamy na patelnię grillową z dwiema łyżkami oleju rzepakowego i smażymy na rumiano z obydwu stron. Wykładamy dorsza na pure i dekorujemy cytryną.

Smacznego!