Lekka Pikantna Drobiowa…Zupa Gulaszowa

DSC_1124

 

Walka o smukłą sylwetkę trwa nadal dlatego dziś moja propozycja to rozgrzewająca zupa warzywna z kurczakiem. Pierś z kurczaka podsmażamy na oleju rzepakowym i solimy na patelni. Odkładamy do miseczki i w tym samym rondlu w którym smażył się kurczak, na tym samym oleju podsmażamy pokrojone w grubą kostkę: cukinię, żółtą paprykę, czerwona paprykę, cebulę, czosnek i papryczkę chili. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie.  Kiedy warzywa lekko zmiękną dodajemy puszkę pomidorów bez skórki i podlewamy bulionem. Dusimy wszystko w taki sposób aby warzywa się nie rozgotowały. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, suszonym tymiankiem oraz  łyżką masła. Dodajemy kurczaka…i voila!