Jajo na maśle

Gorące żółtko rozpływające się na talerzu w towarzystwie świeżego szczypioru…

Rozgrzewam masło na patelni i gdy już zacznie skwierczeć  wbijam jajo. Kiedy spód już się zetnie przerzucam je wprawnym ruchem ręki( oczywiście za pomocą szpatułki…a nie ręki:-) na drugą stronę i zaraz wyłączam ogień pod patelką. Czekam kilka sekund i wyciągam jajo na talerz. Posypuję świeżym szczypiorkiem i kiełkami rzodkiewki…Smacznego!